５月に５周年を迎えた和食居酒屋。和食に敷居の高さを感じる若い人にも気軽に足を運んでほしいと、スポーツ観戦用のスクリーンを備える。県内の和食店やイタリアンで経験を積んだ中原裕治オーナーは、
「カジュアルな店づくりを目指していますが、もちろん料理の手は抜きません。タイのお頭でだしを取ったお吸い物とすしのお通しのほか、Ａ５ランク和牛のあぶり肉ずし、みそを使うアヒージョなどの創作料理が人気。カープやサンフレッチェ戦目当ての方もおり、カープのリーグ３連覇時のお祭り騒ぎは忘れられません」
店内に設けたバーカウンターでは、季節のフルーツのオリジナルカクテルなどを提供。
「理想はドラマ『ＨＥＲＯ』に登場するバー。当店を選んでくださる方の要望になんでも〝あるよ〟と応えられるようにしたい。コロナ禍のつらい時期に支えていただいたファンのためにも、料理や接客にいっそう磨きをかけます」
将来は海外での和食店出店を目標に掲げる。
