ＩＳＥ広島育ち（佐伯区）が運営するお好み焼き店。３月２３日に中区のそごう広島店から移転した。旗艦店に位置付けて最多の７４席を設け、昭和の屋台を意識した内装に仕上げた。カキやコウネ、観音ねぎを盛り付けたお好み焼き「広島満喫スペシャル」（２９７０円）のほか、地穴子の白焼きや広島牛のステーキなどを提供する。
「平和記念公園に近く、国内外の方にみっちゃん発祥の〝広島のソウルフード〟をより知ってもらう場にしたい。ありがたいことにインバウンドに加え、新サッカースタジアムを訪れた県外のアウェーチームサポーターにもご来店いただいています。鉄板席でヘラを使って食べたいという人も多く、食を通じて広島を堪能してほしい」
鉄板の長さは約８メートルで、同時に３０枚を焼けるという。営業日ごとに味にばらつきが出ないように複数人で生地の伸ばし、焼き、仕上げの工程を分担する調理法を採用。１枚しか焼かない場合でも徹底するなど、伝統の味を守り続けたいとする。
