広島経済レポート|広島の経営者・企業向けビジネス週刊誌|発行:広島経済研究所

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グルメ&ナイト― GOURMET and NIGHT ―

2026年2月5日号
グリルレストラン&カフェバーPACHO / 藤田 悠志 店長

2018年に開店したJR広島駅ビル内エキエダイニングのステーキレストラン。汁なし担々麺くにまつなど18飲食店を営むコレクタスグループの一角で、ランチからディナー、カフェ利用まで多様なシーンに対応する。
「霜降りローストビーフ重は和牛A5ロースを火加減に注意して調理。容易にかみ切れて、そしゃくするほど肉のうま味が溶け出します。山椒を利かせた自家製ソースをかけると一変、さっぱり。また、柔らかくうま味が多いのに脂っこくない肉まぶしなど多彩な肉料理を用意しています」
 観光客向けに県産食材の料理も充実。4種の焼き牡蠣(かき)盛りはバジル、トマト、グラタン、ポン酢でうま味を引き立てる。豆にこだわるコーヒー、スイーツなどカフェメニューも充実し、昼下がりの客足も多い。
「駅にあるからこそ、老若男女のあらゆる場面に寄り添いたい。広島レモンサワー、ウイスキーなど酒も充実しているので、仕事終わりにもご利用をお待ちしております」

    INFORMATION
  • ◆住所:南区松原町1-2
  • ◆電話:082-207-2622
  • ◆予算:昼食は平均2000円
  • ◆座席数:テーブル35、カウンター10席
  • ◆営業時間:午前11時〜午後10時半
  • ◆定休日:無休(駅に準ずる)
  • ※発行当時の情報となります。過去の記事につきましては、最新情報を掲載店さまにご確認ください。

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