山口県岩国市を拠点に、岩国・大竹・広島で焼き肉店や喫茶店「麻里布珈琲」など８店を展開する１９８４年創業のカンパーニュが運営。８年前に開いた岩国本店に続く２店舗目を２月５日、中区堀川町にオープンした。
「保健所の厳しいチェックを経た和牛をユッケや肉刺しなどで提供。黒毛和牛、神戸牛、地元岩国の高森和牛など、予約限定メニューを合わせると牛刺しは３０種類以上を用意しており、品数は日本一です」
ハツ・ツラミなどのほか、希少部位が充実。岩国本店で１番人気のタン刺しは、午後６時に売り切れることもあるという。生肉のほか、焼き肉にもこだわっている。
「長年の夢だった念願の広島繁華街への出店。広島一の焼肉屋を目指して、一切の妥協を許さず、これから足を運んでくださるお客さまが笑顔になるようなおいしい肉を提供したい。明るく元気に、感じの良い接客を心掛けます」
広島店では接待や記念日などに利用できる、個室のＶＩＰ席を用意。
