岡本将治店主が腕を振るう創作料理中心の居酒屋。５月で３周年を迎えた。
「知り合いが知り合いを呼び、そのつながりのおかげで周年を迎えられた。尊敬できる仲間たちに恵まれ、ありがたい」
企業勤務を経て、大学の頃から描く飲食店開業の夢を４２歳でかなえた。
「他店で修行せずに独立した人は珍しいのでは。だからきちんとした店の料理というより家庭料理。それを目当てに、酒を飲まずに晩ご飯を食べに来る人も」
一番人気は鶏エビ餃子。セセリとモモのミンチにエビ、ニラを混ぜ込んで焼き上げ、ポン酢ラー油やレモスコに付けて食べてもらう。鶏料理の人気店からレシピをもらった「肉みそ」を使うジャージャーシリーズのご飯物も定番だ。余暇で釣った瀬戸内の魚がメニューに並ぶことも。毎日４０品目ほどで来店客をもてなす。肩肘を張らず、自分らしい店づくりを楽しむ。
