旬の野菜を使った創作和食を中心に提供する。昼は数種類から選べる「味噌汁とおにぎりの定食」（１４００円）などを用意。インスタを中心に口コミで広がり、客席が５回転するほど行列が続く。永山龍之助店主は、
「これまで口にした中で一番だと思う江田島の麦みそを使用。売れ筋の『焼き野菜と和牛すじの味噌汁』は焼きトマトの酸味と牛すじが好相性で、野菜がたくさんとれると女性に喜ばれています」
夜は料理との相性を考慮し、すっきりと淡麗な味わいの日本酒を中心に取りそろえている。夏場はトウモロコシのかき揚げや、熟す前の「新ぎんなん」の素揚げなどが特においしいという。
「万願寺とうがらしなど家庭では手に入りにくい野菜も入荷。好評のウナギのおにぎりも始めました。人はおいしい料理を食べると幸せを感じるもの。暑さとコロナで大変な夏ですが、皆さんに健康と喜びを与える店を目指したい」
