２０１２年にオープンした韓国料理の専門店。オーナーで来日１６年目の朴云峰さんが本場の家庭料理を提供する。開店から１年間は鳴かず飛ばずの状況だったが、テレビ取材をきっかけに来店客が増え始め、現在は女性を中心にリピーターが多いという。１８年には鷹野橋商店街に２号店をオープンした。
「牛骨を７時間ほどかけて煮込んだ手作りのスープが自慢です。隠し味としてスンドゥブチゲなどにも使っており、凝縮されたうま味を感じてもらいたい」
屈託のない笑顔で接客し、韓国のお薦めの観光地を紹介するなど自然体のコミュニケーションも欠かさない。
「定番のサムギョプサルやチヂミなどが人気です。４人以上から対応する税込５５００円の２時間飲み放題付きコースは、皆さんのおなかがいっぱいになるまで料理を振る舞うようにしています。横川エリアに３店舗目を出すのが目標です」
社長を務める父が３０年前に個人で始めた金属看板の製造、販売業で、昨年１０月に法人化しました。学校が終わると旧市民球場によく連れて行ってくれた父の影響から、物心ついた時にはカープファンでした。小学４年生でソフトボールを始め、同じセンターを守る右打者の緒方選手に憧れて見本にして練習をするうちに大会でも結果が出るように。６年生の時に助っ人で出た硬式野球の県大会で優勝して、全国大会に行ったのは今でも私の自慢です。
最近チケットが取れず球場には年２回ほどしか行けていませんが、今でもテレビでほぼ毎試合見ています。一番感動したのは２０１４年６月にエルドレッド選手が逆転ホームランを打ったロッテ戦。９連敗中の７回、２対５で負けており球場はとうとう１０連敗かと諦めムードの中、満塁のチャンスで打った一発は見事でした。あまりのうれしさにいてもたってもいられず、工場にある看板用のステンレスを切り抜き、ユニホームと応援歌のプレートを作って、手紙とともに球団へ送りました。
今季は鈴木選手が抜けるでしょうが、前田健太投手が退団した翌年にリーグ優勝したように、主力の抜けたカープは団結力が高まり強くなると思います。実際にキャンプで菊池選手が後輩の羽月、矢野選手に指導する姿を見ると期待が高まります。優勝が決まる試合、球場で２人の子どもたちと「それ行けカープ」を歌う日が待ち遠しい。
スマートフォンなどの一つのインターフェイス（境界）から複数のサービスへ接続することが加速している。企業のサービスだけではなく、国や自治体、商取引から医療や介護、農業、工業までありとあらゆる分野が平等につながり始めている。サービスの提供者は受益者目線で自社のサービスを見直し、他のサービスと対等に横でつなぐ発想がなければ、待っているのは自社サービスのガラパゴス化なのだ。さまざまなものに接続できるスマートフォンが、接続できない商品、サービスを駆逐してきたことを目の当たりにしている。
広島の自動車産業のあるべき姿はどうか。自動車やモビリティもまた、ある分野、技術に特化し、さまざまな業界や業種と連携、接続することが可能で、世界と戦える「グローバルニッチトップ技術」を深化させることに尽きる。それは安全品質の高い車体製造技術かもしれないし、美しい自動車のデザイン性かもしれない。または、もう自動車とは関係ない製品の製造技術かもしれない。
その選択は慎重に考え、決断する必要があるが「全てをやる」という戦略から「集中する」という戦略への転換を広島全体の戦略として実行する。そして、その先に特定の技術、領域において世界から求められる自動車産業が広島に存在している。それがあるべき姿ではないだろうか。
一点突破の戦略はとても大きなリスクを抱えている。基本的な企業の生存戦略としてはいかにリスクを分散し、あらゆる環境変化に対応できる体制を広く構築することが正しい。しかしそれでは世界の競争にはとても追いつくことができない。そこでもう一つの提言は、産学官金が協力するオール広島で広島の自動車産業だけでは足りない技術やサービス、資金、アイデアを補うオープンイノベーションを実行する。
地域が総体になり、地域にある資源（人、モノ、金、時間）をどこへ集中的に投下していくのか。地域の永続的な発展をどう促すのか、それを一人一人自分事にして考え、正しく知り、正しく伝え、正しく行動すべきだ。従業員が一人のスタートアップの社員でも、従業員が３万人を超える大企業の社長でも同じ平等の仲間なのだ。
自動車産業をはじめ、広島の産学官金の組織は秩序を乱してしまう他所（よそ）者、若者、馬鹿者と呼ばれるイノベーター（イノベーションを起こすことを志す者）にチャンスと権限を与え、他地域からの知識や経験の導入、若い人の前のめりの挑戦意欲への支援、周りの空気を読まずに独走し、ムーブメントを起こせる者への後押しを行っていただきたい。彼らをリーダーとしてたたえ、しっかりとフォローしていくことで広島にイノベーションの気運を醸成することを始めるべきである。
異質なものが混ざり合うことによって化学反応が起きるのは人間も化合物も一緒である。この混ざり合うチャンスを広島のいたるところに創っていくべきだ。自動車産業関係者だけではなく、あらゆる業界から志を持った人々が集い、明日の広島をどうしていくべきか、いままさにすべきことである。以上が尾上さんの提言の骨子。マツダの歴史にも触れている。−次号へ
