昨年１２月でオープンから１０年目を迎えた隠れ家的な創作イタリアン。チーズとパスタに力を入れており、「ブッラータチーズのボロネーゼ」、「黒トリュフのクリームパスタ 」などを提供する。
「ほとんどのお客さまがご注文くださる『名物！炎のリゾット』は、大きなチーズの器でフランベしてから、お客さまの目の前で仕上げます。ダイナミックで迫力満点の調理法にご注目ください」
日常使いからデートや女子会、貸し切りでの会社の集まり、記念日まで、さまざまなシーンで選ばれる店を目指し、メニューを工夫。コースやアラカルトに加え、前菜が食べ放題のビュッフェ形式や、世界のチーズの食べ放題などのオプションを用意する。
「食べ放題用のチーズは羊のミルクが原料で濃厚なコクが特徴のペコリーノなど約７種類を用意。オリーブオイルや蜂蜜を付けたり、卓上のロースターでトロッと溶かしたりと思い思いに楽しんでもらいたい」
